RUBNER, Max (1854 – 1932)
1854 – 1932
3 entries in the GMN corpus.
Image source Wilhelm Höffert · Katalog der wissenschaftlichen Sammlungen der Humboldt-Universität zu Berlin · Public domain
1902 CE
#1025
Die Gesetze des Energieverbrauchs bei der Ernährung.
Rubner’s classic work on the influence of foodstuffs on metabolism. In it he introduced the term “specific dynamic action of the foodstuffs”.
1905 CE
#1651
Zur Vorgeschichte der modernen Hygiene.
1911 CE–1913 CE
#1639
Handbuch der Hygiene. 6 vols.
With Max Gruber and P. M. Ficker.